فلفل رومي حسب الحاجة (انا استخدمت 15 فلفل)
رز ملعقة كبيرة لكل فلفل (15 ملعقة كبيرة رز)
4 بصلات كبيرة
كوب زيت زيتون
2/1 كوب ماء
ملعقة صغيرة (ملح ،فلفل اسود،فلفل احمر ، نعناع)
الطريقة:
1- لكل فلفل واحد نستعمله نضيف ملعقة كبيرة من الرز ثم ننقعه في ماء دافئ لمدة 15 د.
2- في طنجرة على النار نضيف زيت الزيتون والبصل بعد ان يذبل البصل نضيف الرزفوقه .
3- بعد ان نقلي البصل والرز جيدا نضيف الماء الحار ثم نغطيه ونتركه على نار عالية لمدة دقيقة ثم نخفف النار .
4- الان نقوم بتنظيف الفلفل نخرج راسه بالضغط باصابعنا او باستخدام السكين كما في الفيديو .
6- الان نبدأ بحشو الفلفل ونضع قطعة من الطماطم فوقها كي لا تخرج الحشوة .
7- ثم نضيف الماء الحار حتى تصل الى نصف ارتفاع الفلفل ثم نتركه على نار عالية الى ان يغلي ثم نقلل الحرارة ونتركه يطهى لمدة ساعة.
وبالعافية
Ingredients:
Bell pepper as needed (I used 15 peppercorns)
1 tablespoon of rice for each pepper (15 tablespoons of rice)
4 large onions
A cup of olive oil
1/2 cup of water
Teaspoon (salt, black pepper, red pepper, mint)
Method:
1- For every one pepper we use, add a tablespoon of rice, then soak it in warm water for 15 d.
2- In a saucepan over a stove, add olive oil and onions after the onions wilt add rice over it.
3- After we fry the onions and rice well, add the hot water, cover and leave it on a high heat for a minute, then reduce the heat.
4- Now we clean the pepper and take out its head by pressing our fingers or using the knife, as in the video.
5- Add the spices to the rice (salt, dried mint, black pepper, red pepper).
6- Now we start stuffing the pepper and put a piece of tomato on top of it so that the filling does not come out.
7- Then add hot water until it reaches half the height of the pepper, then leave it on a high heat until it boils, then reduce the heat and let it cook for an hour.
تعليقات
إرسال تعليق