المقادير:
أنا استخدم كأس الحجم 200 ملللكيك :
4 بيضات
1 كوب سكر
نصف كوب من الماء الدافئ
باكيت باكينج باودر
باكيت من الفانيليا
1.5 كوب من الدقيق (يرجى إضافة ببطء ، قد تختلف تبعا لحجم البيض)
صوص الحليب:
4 أكواب من الحليب (إذا كان أكثر من اللازم ، يمكنك إضافة 3 أكواب من الحليب)
نصف كوب سكر
1 كوب كريم
للكراميل:
1 كوب سكر
1 ملعقة كبيرة من الزبدة
1 كوب كريم
الطريقة :
اولا نبدا بتحضير الكيكةفي وعاء نضيف البيض والسكر نبدا بالخفق بسرعة منخفضة لمدة 5 دقائق حتى يفتح لونه ، نصف كوب ماء دافئ - باكيت فانيلا و باكينج باودر - كوب ونصف دقيق ، نخلطه لمدة 20 ثانية حتى تختلط المكونات فقط ثم نصبه في قالب مدهون ومغطى بالدقيق نضعه في فرن ساخن مسبقا بدرجة 175 لمدة 35-40 دقيقة
نبدا الان بتحضير الكراميل
نوزع كوب سكر على المقلاة ونتركه على نار منخفضة حتى يتغير لونه نقوم بتحريك المقلاة ثم نتركه حتى يتغير لون السكر تماما الان نحرك السكر ثم نضيف ملعقة كبيرة زبدة بعد ذوبان الزبدة نضيف كوب كريمة اصبح الكراميل جاهزا
الان نبدا بتحضير خليط الحليب
نضع الطنجرة على النار ثم نضيف 4 كوب حليب + نصف كوب سكر + كوب كريمة ثم نخلط ، ناخذ الخليط بعد ان يصبح دافئا لا تتركوه يغلي ، بعد ان يبرد الكيك يمكنكم صب خليط الحليب بعد ان يمتص الكيك خليط الحليب نضع طبقة من كريم شانتيه ثم نسكب فوقه الكراميل ثم نزينه بالكريمة نتركه يرتاح في الثلاجة لمدة 2 ساعة ثم يقدم
Ingredients:
I use a cup size 200 ml
For cake:
4 eggs
1 cup of sugar
Half a cup of warm water
packet baking powder
packet vanilla
1.5 cups of flour (please add slowly, may vary depending on the size of the eggs)
Milk sauce:
4 cups of milk (if too much, you can add 3 cups of milk)
Half a cup of sugar
1 cup cream
For caramel:
1 cup of sugar
1 tablespoon of butter
1 cup cream
Method :
First we start preparing the cake
In a bowl, add eggs and sugar, start to whisk at low speed for 5 minutes until the color opens, half a cup of warm water - packet vanilla and baking powder - a cup and a half of flour, mix it for 20 seconds until the ingredients are mixed only and then pour it into a greased mold and covered with flour and put it in a hot oven Preset 175 degrees for 35-40 minutes
We start preparing caramel now
We distribute a cup of sugar on the pan and leave it on low heat until its color changes we move the pan and then leave it until the color of the sugar changes completely now we stir the sugar and then add a tablespoon of butter after melting the butter we add a cream cup and the caramel is ready
Now we start preparing the milk mixture
We put the pot on the fire and then add 4 cups of milk + half a cup of sugar + a cup of cream and then mix, take the mixture after it becomes warm Do not leave it boiling, after the cake cools, you can pour the milk mixture after the cake absorbs the milk mixture we put a layer of cream and then pour On top of the caramel, then garnish with cream, let it rest in the refrigerator for 2 hours, then serve it
تعليقات
إرسال تعليق