كفتة قبرص محشية بالجبن Cyprus kofta stuffed with cheese

 

رابط قناتي على اليوتيوب : http://biastonu.com/1Tvs

http://biastonu.com/1Tvs : my youtube channel link

المقادير :

4 بطاطس مبشورة جبن مقطع بشكل رفيع لحشو الكفتة خبز مفتت 300 غ لحم مفروم بصل مبشور ملعقة كبيرة زبدة بياض بيضة القليل من مرق اللحم معجون طماطم ملح

الطريقة :

1-لتحضير الكفتة نبدا باضافة البصل ، بياض البيض ، الخبز المفتت ، اللحم المفروم ، القليل من البقدونس والملح والفلفل الاسود فوق البطاطس المبشورة ثم نعجن المكونات جيدا

2- لتحضير الصوص في طنجرة على النار نضيف الزيت والزبدة وننتظر حتى تذوب الزبدة ثم نضيف معجون الطماطم ونخلطها جيدا بعد ذلك نضيف مرق اللحم والماء والسكر ونتركه يغلي بعد ان يغلي نضيف ملح حسب الرغبة ثم نتركه على نار هادئة لمدة 10د

3- نبدا الان بتشكيل الكفتة وحشوها بالجبن للمزيد من التفاصيل شاهدوا الفيديو

4- في مقلاة على النار نضيف الزيت ثم نحمر الكفتة ويقدم

وبالعافية

Ingredients:

4 grated potatoes Fine chopped cheese for filling kofta Crumbled bread 300 g minced meat Grated onion A tablespoon of butter Egg whites A little meat broth Tomato paste salt

Method:

1- To prepare the kofta, start by adding onions, egg white, crumbled bread, minced meat, a little parsley, salt and black pepper over the grated potatoes, then knead the ingredients well 2- To prepare the sauce in a saucepan over the stove, add the oil and butter and wait for the butter to melt, then add the tomato paste and mix it well after that we add the meat broth, water and sugar and leave it to boil after it boils. Add salt to taste and then leave it on a low heat for 10 d 3- We start now by forming the kofta and filling it with cheese. For more details, watch the video 4- In a frying pan over a stove, add the oil, then fry the kofta and serve

And wellness