وصفة رهيبة هريسة بالدجاج على الطريقة التركية awesome recipe mash with chicken recipein Turkish style

 

رابط قناتي على اليوتيوب : http://biastonu.com/1Tvs

http://biastonu.com/1Tvs : my youtube channel link

المكونات: نصف كيلو قمح تقريبا​​350-400 جرام من صدر الدجاج مع العظم الملح ربع كوب من الزيت فوقه: 1 ملعقة كبيرة زبدة فلفل أسود ورقائق فلفل أحمر نصف ملعقة صغيرة من معجون الطماطم

الطريقة:

في طنجرة الضغط نضيف القمح واذا كان منقوعا لليلة كاملة يكون افضل او اتركوه في ماء مغلي لمدة 4 ساعات ، ثم نضيف فوقه الدجاج والزيت والملح والماء المغلي ثم نغطي الطنجرة ونتركها تغلي بعد ان تغلي ننقلها على نار هادئة ونتركها تطهى لمدة ساعة الى ساعة ونصف ،

بعد ذلك نفتح الغطاء وناخذ عظم صدر الدجاج ونهرس القمح باستخدام الملعقة ، والان نحضر خليط الزبدة في مقلاة نضيف الزبدة ومعجون الطماطم والقليل من الفلفل الاسود ورقائق الفلفل الاحمر ، نسكب الاكلة في طبق التقديم ونصب فوقه خليط الزبدة والبهارات

وبالعافية

the ingredients:

Half a kilo of wheat Average 350-400 grams of chicken breast with bone the salt A quarter cup of oil above it: 1 tablespoon of butter Black pepper and red pepper flakes Half a teaspoon of tomato paste

Method:

In the pressure cooker we add the wheat, and if it is soaked for a full night, it is better or leave it in boiling water for 4 hours, then add the chicken, oil, salt and boiling water over it, then cover the pressure cooker and let it boil after it boils. Transfer it on low heat and let it cook for an hour to an hour and a half. After that we open the lid, take the chicken breast bone and mash the wheat using a spoon, and now we prepare the butter mixture in a pan, add the butter, tomato paste, a little black pepper and red pepper flakes, pour the food into a serving dish and pour the butter and spices mixture over it

And wellness