المقادير:
حلو العيد بالجوز والتمر:
بيضة + بياض بيضة
1 فنجان زيت زيتون
ظرف بيكنج باودر
3.5 كوب طحين
للحشوة:100غ تمر منزوع النوى
1 م ك سكر
1 كوب جوز
1 م ص دارسين
شيرة او شربات
الطريقة:
لتحضير العجينة :في وعاء نضع الزبدة ،البيض ، زيت الزيتون ، بيكنج باودر والطحين ثم نعجن كل المكونات .
لتحضير الحشوة : في وعاء نخلط التمر والسكر والجوز والدارسين
بعد ذلك نحشي العجين بخليط التمر والجوز ثم نشكله ثم ندهنه بصفار البيضة ونضعه في الفرن بدرجة 180 لمدة 25 د ، بعد ان يخرج من الفرن مباشرة نسقيه بشربات بارد.
Ingredients:
Eid dessert with walnuts and dates:
250g butter
Egg + egg white
1/4 cup olive oil
10 g of baking powder
3.5 cups flour
For the filling: 100 grams of pitted dates
1 cup sugar
1 cup walnuts
1 tsp cinnamon
Syrup
Method:
To prepare the dough: In a bowl, put the butter, eggs, olive oil, baking powder and flour, then knead all the ingredients.
To prepare the filling: In a bowl, mix the dates, sugar, walnuts, and cinnamon
After that, we fill the dough with a mixture of dates and walnuts, then form it, then brush it with egg yolk and put it in the oven at 180 degrees for 25 m, after it comes out of the oven directly, irrigate it with cold syrup.
حلى الوردة بالسميد:
1 كوب شاي زبادي
1 كوب شاي زيت
1 م ص خل
1 كوب سميد
3 م ك مارجرين
ظرف بيكنج باود
ظرف فانيلا
3 كوب طحين
1 م ك كاكاو
شربات او شيرة
الطريقة:
في وعاء نخلط الزبادي ، الزيت ، الخل و السميد ثم نخلط بعد ذلك نضيف المارجرين والبيكنج باودر والفانيلا والطحين ثم نعجن ونقسم العجين الى قسمين الاول كما هو ، نضيف بودرة الكاكاو الى القسم الثاني من العجين ثم نفرد العجين ونقطعه الى دوائرثم نشكله على شكل وردة كما في الفيديو ونضع حبة بندق فوق كل وردة ، ونرصه في صينية الفرن ونشويه بدرجة 170 بمدة 25 د ثم نسقيه بشربات بارد
rose dessert with semolina
1/2 cup of yogurt
1/2cup of oil
1 tsp vinegar
1 cup semolina
3 tbsp margarine
10 g Baking powder
Vanilla
3 cups flour
1 tbsp cocoa powder
syrup
Method:
In a bowl, mix yogurt, oil, vinegar and semolina, then mix after that we add margarine, baking powder, vanilla and flour, then knead and divide the dough into two parts, the first as it is, add cocoa powder to the second part of the dough, then roll the dough and cut it into circles, then form it in the shape of a rose as in Video, put a hazelnut on top of each flower, and place it in the oven tray and roast it at 170 for a period of 25 m, then irrigate it with cold syrup
كنافة بالجوز :
600 غ عجينة كنافة
1 كوب زبدة مذابة
1 كوب قيمر
1.5 كوب جوز مفروم
شيرة او شربات
الطريقة :
نفتت عجينة الكنافة مع الزبدة المذابة ، في وعاء نخلط القيمر والجوز ثم نحشي عجينة الكنافة بخليط القيمر والجوز ونشكله باستخدام الفنجان كما في الفيديو، ثم نرصه في صينية الفرن ونشويه بدرجة 180 لمدة 25 د ، ثم نسقيه بشربات بارد ونزينه بالقيمر والجوز
Kunafa dessert with Nuts
600g Konafa dough
1 cup melted butter
1 cup of cream
1.5 cups chopped walnuts
syrup
Method:
fisrt crumble the kunafa dough with the melted butter, in a bowl we mix the thick cream and the walnuts, then fill the kunafa dough with the mixture of cream and walnuts and shape it using the cup as in the video, then place it in the oven tray and roast it at 180 degrees for 25 m, then irrgate it with cold syrup and decorate it with cream and walnuts
حلى بشربات الحليب:
4 بيضات
1/2 كوب سكر
5 م ك طحين
1/2 كوب شاي سميد
ظرف فايلا
ظرف بيكنج باودر
4 قطرات ليمون
خليط من السكر والحليب
شيرة او شربات
كريم شانتي
جوز الهند
للتتزيين: فستق حلبي مطحون
الطريقة :
في وعاء نخفق البيض والسكر ثم نضيف الطحين والسميد ، الفانيلا ، بيكنج باودر والليمون ثم نخلط ونصبه في صينية الفرن ثم نشويه في الفرن بدرجة 180 لمدة 20 د ، بعد ان يخرج من الفرن نسقيه بخليط الحليب والسكر ثم نزينه بكريم شانتي وجوز الهند ثم يقطع ويقدم
dessert with milk syrup:
4 eggs
1/2 cup sugar
5 tbsp of flour
1/4 semolina
vanilla
10 g of baking powder
4 drops of lemon
A mixture of sugar and milk
syrup
Cream Shanti
Coconut
For decoration: crushed pistachios
Method:
In a bowl, beat the eggs and sugar, then add the flour, semolina, vanilla, baking powder and lemon, then mix and pour it in the oven tray, then roast it in the oven at 180 degrees for 20 m, after it comes out of the oven, sprinkle it with milk and sugar mixture, then decorate it with Shanti cream and coconut then cut and serve
عش البلبل:
2 عجينة بقلاوة
زبدة ذائبة
بندق مفروم
شيرة او شربات
الطريقة :
ندهن طبقتين من عجينة البقلاوة بالزبدة المذابة ثم نشكله على شكل البلبل كما في الفيديو ، ثم نضيف البندق المفروم في التجويف الوسط ثم نرصه في صينية الفرن ونضعه في الفرن بدرجة 180 لمدة 15 د ، ثم نسقيه بشربات بارد ثم يقدم
A bulbul nest:
2 baklava dough
Melted butter
Chopped hazelnuts
Syrup
Method:
Brush two layers of baklava dough with melted butter, then form it in the shape of a bulbul nest as in the video, then add the chopped hazelnuts in the middle cavity, then place it in the oven tray and put it in the oven at 180 degrees for 15 m, then irrigate it with cold syrupn then serve it
حلى السلطان:
200 غ زبدة
1 كوب سكر
2 بيض
1/2 كوب زيت
1/2 كوب جوز الهند
1 كوب سميد
ظرف بيكنج باودر
ظرف فانيلا
3 كوب طحين
حليب
خشخاش
جوز
الطريقة :
في وعاء نخفق الزبدة والسكر ثم نضيف البيض والزيت ونخلط ثم نضيف جوز الهند ، السميد ، بيكنج باودر والفانيلا والطحين ثم نعجن ونكوره ثم نغمسه في الحليب والخشخاش ثم نضع فوقه نصف جوزة ونضعه في الفرن بدرجة 180 لمدة 25 د ، ثم نسقيه بشربات بارد ونتركه يمتص الشربات ثم يقدم
Sultan dessert:
200 g butter
1 cup sugar
2 eggs
1/2 cup oil
1/2 cup coconut
1 cup semolina
10 g of baking powder
Vanilla
3 cups flour
milk
Poppy seed
walnut
Method:
In a bowl, beat the butter and sugar, then add eggs and oil and mix, then add coconut, semolina, baking powder, vanilla and flour, then knead and shape it, then dip it in milk and poppy seed, then put half a walnut on top and put it in the oven at 180 degrees for 25 m, then irrigate it with cold syrup and let it absorb the syrup Then serve
حلى برده بالسميد:
10 قطع عجينة بقلاوة
1 كوب شاي زيت
1 كوب سميد
2 بيض
1/2 كوب سكر
1 كوب حليب
ظرف بيكنج باودر
1 كوب رقائق اللوز
شيرة او شربات
الطريقة :
ندهن عجينة البقلاوة بالزبدة المذابة ثم نرش القليل من السميد فوقه ثم نشكله كما في الفيديو ونرصه في صينية الفرن ونشويه بالفرن بدرجة 180 لمدة 10 د ، لتحضير خليط البيض في وعاء نخلط البيض والسكر ثم نضيف الزيت والحليب وببيكنج باودر ثم نخلط ونصبه فوق عجينة البقلاوة بعد ان نخرجها من الفرن ثم نرش فوقه رقائق اللوز ونعيده الى الفرن بردجة 180 لمدة 10 د ، ثم نسقيه بشربات بارد ثم نقدمه مع القشطة في الوسط
perde dessert nwith semolina:
10 pieces of baklava dough
1/2 cup of oil
1 cup semolina
2 eggs
1/2 cup sugar
1 cup of milk
10 g of baking powder
1 cup almond chips
Syrup
method:
Brush the baklava dough with melted butter, then sprinkle a little semolina over it, then shape it as in the video and place it in the oven tray and roast it in the oven at 180 degrees for 10 m, to prepare the egg mixture in a bowl, mix eggs and sugar, then add oil, milk and baking powder, then mix and pour over the baklava dough after it Take it out of the oven, then sprinkle almond chips on top and return it to the oven at 180 degrees for 10 m, then irrigate it in cold syrup and then serve it with cream in the middle
لفائف الكنافة بعجينة البقلاوة:
8 قطع عجينة بقلاوة
300 غ زبدة مذابة
400 غ عجينة كنافة
2 كوب جوز
شيرة او شربات
للتزيين : فستق حلبي مطحون
الطريقة :
ندهن عجينة البقلاوة بالزبدة المذابة ثم نوزع عجينة الكنافة والجوز فوقه ثم نلفه ونقصه ونرصه في صينية الفرن ثم نوزع فوقه الباقي من الزبدة المذابة ونشويه في الفرن بدرجة 180 لمدة 30 د ، ثم نسقيه بشربات بارد ونزينه بفستق حلبي مطحون ويقدم
Konafa rolls with baklava dough:
8 pieces of baklava dough
300g melted butter
400g Kunafa dough
2 cups walnuts
Syrup
To decorate: ground pistachios
Method:
brush the baklava dough with the melted butter, then spread the konafa dough and the walnuts on top, then roll it, cut it and put it in the oven tray, then spread the rest of the melted butter over it and roast it in the oven at 180 degrees for 30 m, then irrigate it with cold syrup and decorate with ground pistachios and serve
تعليقات
إرسال تعليق