مربى الطماطم Tomato jam

المقادير : 

500 غ طماطم كرزية

500 غ سكر

 نصف ليمونة

 3-4 قرنفل

200 مل ماء

 الطريقة :

نصع الطماطم في ماء مغلي ونتركه يغلي لمدة 2-3 دقائق ثم نضعه مباشرة في ماء بارد ثم نزيل قشر الطماطم بكل سهولة
نضع السكر في طنجرة ثم نضيف 200 مل ماء والقرنفل ونتركه يغلي حتى نحصل على شيرة سميكة بعد غليان الشيرة نعصر نصف ليمونة ونضيف الطماطم ثم نتركه يغلي لمدة 40 دقيقة  بعد ذلك ناخذ نصف كمية الطماطم نقطعه الى قطع صغيرة اما الباقي نهرسه
ونتركه يغلي لمدة 30 دقيقة ثم نضيف الطماطم التي قطعناها الى قطع صغيرة ثم نتركه يغلي لمدة 10 دقائق ثم يقدم 


Ingredients:


500 g cherry tomatoes

500 g sugar

 Half a lemon

 3-4 carnations

200 ml of water

Method:


We put the tomatoes in boiling water and let them boil for 2-3 minutes, then put them directly in cold water, then remove the peel of tomatoes with ease

We put the sugar in a Saucepan, then add 200 ml of water and cloves and let it boil until we get a thick syrup. After boiling the syrup, squeeze half a lemon and add the tomatoes, then let it boil for 40 minutes. After that, we take half of the amount of tomatoes and cut it into small pieces.

Bring it to a boil for 30 minutes, then add the tomatoes that we cut into small pieces, then let it boil for 10 minutes, then serve.




تعليقات