المقادير:
2-3 باذنجان مشوي200 غرام لحم مفروم
2 ملعقة كبيرة دقيق
نصف كوب من الزبادي
50-60 غ جبنة قشار مبشورة
ربع كوب من الحليب
1فص ثوم
زبدة
زيت
ملح والفلفل الأحمر والفلفل الاحمر الحار والزعتر والنعناع
الطريقة:
أولا ، نشوي الباذنجان في الفرن. ضعها في الفرن لمدة تتراوح بين 20-25دقيقةنحمص الدقيق مع الزبدة والزيت حتى تختفي رائحة الدقيق. ثم يضاف الباذنجان المشوي و يحمص لمدة 1-2 دقيقة ثم أضيفي 50-60 غرام من جبنة قشار المبشورة واخلطي قشار والباذنجان. بعد ذوبان قشار، نخفف الباذنجان قليلاً مع ربع كوب من الحليب ويقلى لمدة 1-2 دقائق ونضيف التوابل.
خذ اللحم المفروم وأضف الزيت أضيفي التوابل ويقلى لمدة 5 دقائق.
نخلط فص من الثوم مع الزبادي ونخلطه
نضع الباذنجان على طبق التقديم ، نضع الزبادي بالثوم في الأعلى ثم القيمة في الأعلى
Ingredients:
2-3 grilled eggplant
200 g minced meat
2 tablespoons of flour
Half a cup of yogurt
50-60 gr grated cheese
A quarter cup of milk
1 clove of garlic
butter
oil
Salt, red pepper, red hot pepper, thyme and mint
Method:
First, grill the eggplant in the oven. Put it in the oven for 20-25 minutes
Roast the flour with butter and oil until the aroma of the flour disappears. Then add the roasted eggplant and toast for 1-2 minutes, then add 50-60 grams of grated cheese and mix the cheese and eggplant. After melting the cheese, dilute the eggplant slightly with a quarter cup of milk and fry for 1-2 minutes and add spices.
Take minced meat, add oil, add spices and saute for 5 minutes.
Mix a clove of garlic with yogurt and mix
Put the eggplant on a serving plate, put the yogurt over eggplant and then put meat on top all
تعليقات
إرسال تعليق