صينية كباب تركية شكل وطعم من اروع ما يكون Turkish tray kebab

رابط قناتي على اليوتيوب : http://biastonu.com/1Tvs
http://biastonu.com/1Tvs : my youtube channel link

المكونات :

750 غ لحم مفروم
بقدونس
2 بصل
3 فص ثوم
2فلفل اخضر
كمون
فلفل اسود
فلفل احمر
4 ملاعق كبيرة زيت
ملح
2 باذنجان
1 طماطم
2 فلفل اخضر

الطريقة :

نضع اللحم والبصل والثوم  والفلفل الاخضر والبقدونس والكمون والفلفل الاسود والاحمر والزيت في وعاء ثم نعجن اللحم مع باقي المكونات جيدا كي نحصل على كباب لذيذ ثم نرصها في صينية الفرن ثم نقطعها كي تمتص الصوص الذي سنضيفه
ثم ناخذ الباذنجان المغسول ونقطعه كما في الفيديو لاعطاء الطبق شكل جميل ثم نرصها فوق 
ثم نزينه بالفلفل الاخضر و الطماطم كما في الصورة
لتحضير الصوص نخلط 2 ملعقة معجون طماطم و 2 ملعقة زيت والقليل من الماء ثم نصبه فوق الكباب 
ثم نضعها في فرن ساخن بدرجة 180 لمدة 45 دقيقة ثم نقطعه ونقدمه مع الرز

the ingredients:

750 g minced meat
parsley
2 onions
3 garlic cloves
2 green peppers
cumin
black pepper
Red pepper
4 tablespoons oil
salt
2 eggplant
1 tomato
2 green peppers

method :

We put the meat, onions, garlic, green pepper, parsley, cumin, black and red pepper and oil in a bowl, then knead the meat with the rest of the ingredients well so that we get a delicious kebab then pour it in the oven tray and then cut it out to absorb the sauce that we will add We take the washed eggplant and cut it as in the video to give the dish a beautiful shape, then put it over the kebab.
Then we decorate it with green pepper and tomato as in the picture
To prepare the sauce, mix 2 tablespoons of tomato paste, 2 tablespoons of oil and a little water, then pour over the kebab
Then put it in a 180 degree hot oven for 45 minutes then cut it and serve it with rice





تعليقات