100 غرام زبدة
1 استكان شاي من الحليب الدافئ
2 بيضة (بيضة كاملة + بياض بيضة)نحتفظ بالصفار لدهن وجه البوجا
1 ملعقة صغيرة من الملح
1 ملعقة صغيرة من السكر
شبت مفروم
نصف ظرف خميرة جافة
نصف ظرف باكينج باودر
1 جزر مبشور
3 أكواب دقيق
الطريقة :
لتحضير العجين في وعاء نضيف الحليب ، البيض ، الملح ، الخميرة ، السكر ، باكينج باودرو الزبدة ثم نخلط حتى تمتزج المكونات ثم نضيف الشبت والجزر يكمنكم اضافة الكوسا والبطاطس ايضا ثم نضيف الدقيق ببطء حتى نحصل على عجينة طرية نغطيه بورق النايلون ونتركه يرتاح لمدة 15 دقيقة بعد ذلك نقسم العجين الى قطع متساوية ثم نشكلها ونحشوها بالجبن يمكنكم الاستغناء عن الجبن ان اردتم ثم نرصها في صينية الفرن وندهن وجه البوجا بصفار البيض ثم نتركه لمدة 15 دقيقة مرة اخرى ثم ندخلة الفرن بدرجة 180 الى ان يحمر
The cup size I use is 200ml:
Ingredients:
100 gr butter
Half a cup of warm milk
2 eggs (whole egg + egg white). Keep the yolk to brush the top of pogaca
1 teaspoon of salt
1 teaspoon of sugar
Half bag of dry yeast
3 cups of flour
Half pag baking powder
1 grated carrot
Dill chopped
Method:
To prepare the dough in a bowl, add the milk, eggs, salt, yeast, sugar, baking powder and butter, then mix until the ingredients are mixed, then add the dill and carrots, you can add zucchini and potatoes as well, then add the flour slowly until we have a soft dough then cover it with wrap paper and let it rest for 15 minutes after That we divide the dough into equal pieces and then form it and stuff it with cheese. You can dispense with the cheese if you want and then put it in the oven tray and brush the top of pogaca with egg yolk then leave it for 15 minutes again and then enter the oven in 180 degrees until it is cook
تعليقات
إرسال تعليق