الكفتة والبطاطس والبرغل بالخضار وجبة عشاء لذيذة Kofta and potato and bulgur with vegetables a delicious dinner
رابط قناتي على اليوتيوب : http://biastonu.com/1Tvs
: حجم الكوب الذي أستخدمه هو 200 مل
القائمة التي أعددتها تكفي من 4 إلى 6 أشخاص:
كرات اللحم مع البطاطا:
4 بطاطس متوسطة300 غرام لحم البقر نصف الدسم
1 بيضة
2 فص ثوم
1 كوب خبز أو نصف كوب سميد
1 رشة من البقدونس
1 بصلة متوسطة البصل
الماء بالصلصة :
ملح ، فلفل اسود ، فلفل احمر ، كمون1 ملعقة صغيرة من معجون الطماطم
1 بصلة متوسطة البصل
1 ملعقة صغيرة من معجون الفلفل
1 ملعقة صغيرة دقيق
الملح (نسيت أن أضيف)
ربع استكان شاي من الزيت
1 ملعقة صغيرة من زعتر
برغل مع الخضار:
ماء مغلي حسب الحاجة1 استكان زيت للقلي
2 كوب برغل
نصف استكان من زيت
1 ملعقة طعام زبدة
1 بصلة متوسطة البصل
1 ملعقة طعام معجون طماطم
1 حبة فلفل أحمر
يمكنك إضافة 1 فلفل أخضر إذا كان لديك
1 جزرة متوسطة
ملح
3 أكواب من الماء المغلي
السلطة :
خسخيار
البقدونس
فلفل أحمر
فجل
جزر
الطريقة :
اولا نبدا بعجن الكفتة نضع اللحم البقدونس البهارات البقسماط البيض البصل والثوم في وعاء ثم نعجن على الاقل لمدة 5 دقائق ثم نبلل يدنا بالزيت ونشكله كرات متساوية ثم نقطع البطاطس بنفس حجم كرات الكفتة ثم نحضر الماء بالصلصة في طنجرة نضع الزيت البصل الدقيق معجون الفلفل والطماطم والزعتر ثم نضيف الماء البارد ونخلط جيدا بعد ذلك نضيف الماء الساخن كي لا تحدث تكتلات نتركه يغلي ونبدا بقلي البطاطس والكفتة ثم نضيفها في الماء بالصلصة ونتركه يغليالان نحضر البرغل في طنجرة نضيف الزيت والزبدة ثم الجزر والفلفل الاحمر والبصل بعد ان تذبل المكونات نضيف معجون الطماطم ثم البرغل ثم الماء ونتركه يطهى على نار هادئة
The cup size I use is 200ml:
The list you prepared is enough for 4 to 6 people:
Meatballs with potatoes:
4 medium potato
300 grams half-fat beef
1 egg
1 cup bread or half a semolina cup
2 cloves of garlic
1 onion, medium onion
Salt, black pepper, red pepper, cumin
1 pinch of parsley
sauce:
1 teaspoon of tomato paste
1 teaspoon pepper paste
A quarter cup oil
1 onion, medium onion
1 teaspoon of flour
Salt (forgot to add)
1 teaspoon of thyme
half cup oil to fry
Boiling water as needed
Bulgur with vegetables:
2 cup bulgur
Half of the oil
1 tablespoon butter
1 tablespoon tomato paste
1 onion, medium onion
1 medium carrot
1 red pepper
You can add 1 green pepper if you have
salt
3 cups of boiling water
salad:
lettuce
Cucumber
parsley
Red pepper
radish
carrot
Method:
First, start with the kofte knead, put the meat, parsley, spices, Crushed rusk, eggs, onions and garlic in a bowl, then knead for at least 5 minutes, then moisten our hand with oil and form it into equal balls, then cut the potatoes the same size as the kofta balls, then prepare the water with the sauce in a pot, put the oil,onion , pepper ,flour ,paste, tomato and thyme, then We add cold water and mix well after that we add hot water so that no lumps occur, let it boil and start frying potatoes and kofta, then add it in the water with the sauce and leave it boiling
Now we prepare the bulgur in a saucepan, add the oil and butter, then the carrots, red peppers and onions. After the ingredients wither, we add the tomato paste, then the bulgur, then the water, and let it cook over a low heat
تعليقات
إرسال تعليق