رابط قناتي على اليوتيوب : http://biastonu.com/1Tvs
http://biastonu.com/1Tvs : my youtube channel link
المكونات :
200 غ زبدة او مارجرين
استكان زيت
نصف استكان سكر
بيضة
ملعقة اكل لبن او زبادي
4 اكواب ونصف دقيق
الحشوة :
تمر
جوز
ملعقة شاي دارسين او قرفة
4 او 5 ملاعق ماء
الطريقة :
ناخذ وعاء كبير ونضع فيه الزبد او المارجرين والزيت والسكر والبيض والزبادي ونقوم بخلط المكونات جيدا ثم نضيف الدقيق (لدي 4 اكواب ونصف دقيق لكن لا نستخدمها كلها اذا احتجنا نضيف بقية الدقيق) ثم نضيف ظرف فانيلا انا استخدم التمر كحشوة( يمكنكم استخدام التين المجفف او العنب المجفف ) للحشوة نضيف التمر والجوز في محضرة الطعام ونخلط حتى نحصل على قوام العجين الان نبدا بفرد العجين بين ورق المشحم للسهولة بعد الفرد نقص الاطراف الزائدة كي تصبح العجينة بشكل مربع ثم نقص العجين الى مربعات صغيرة ثم نعمل خطوط في العجين بواسطة الشوكة ثم نقلب العجين بحيث تكون الخطوط على الجهة الخارجية ثم نضع الحشوة في كل مربع على حدا ونلف العجين نبدا برص المعمول في صينية الفرن ثم نحمره في فرن مسخن مسبقا بدرجة حرارة 180
the ingredients :
200 g butter or margarine
Half a cup of oil
Half of the sugar
an egg
Spoon to eat milk or yogurt
4 and a half cups of flour 7
Filling:
date
nut
Cinnamon teaspoon
4 or 5 tablespoons of water
Method:
We take a large bowl and put in it butter or margarine, oil, sugar, eggs and yogurt and mix the ingredients well and then add the flour (I have 4 and a half cups of flour but do not use them all if we need to add the rest of the flour) Then we add an envelope of vanilla I use dates as a filling (you can use dried figs or grapes Dried) For the filling we add dates and nuts in the food processor and mix until we get the paste Now we start spreading the dough between the butter paper for ease after the individual cut the excess edges so that the dough becomes a square and then the dough is reduced to small squares then we work the lines in the dough by the fork and then turn the dough so that The lines are on the out of dough and then put the filling in each square separately and roll the dough
we proceed and put it in the oven tray and then reddens it in an oven 180 degree Celsius
تعليقات
إرسال تعليق